Vino Finca El Peral Chardonnay 2011

Viñedos: Este vino fue elaborado a partir de uvas plantadas en Finca San José (Gualtallary), en el Valle de Tupungato, provincia de Mendoza, a una altitud de 1.100 metros sobre el nivel del mar. Antigüedad: 75 años. Rendimiento: 8.000 kilogramos por hectárea. Suelo: Los cepajes crecen en suelos arenosos que transfieren características contundentes a las vides. Se utiliza un sistema de espalderos y una protección con malla antigranizo. El sistema de riego por goteo toma el agua de pozos alimentados por deshielos de la Cordillera de Los Andes. Estas aguas son muy ricas en minerales, factor que genera un sabor especial en las uvas.Elaboración: La cosecha se llevó a cabo en forma manual, entre febrero y abril. Vasija: Epoxi e inoxidable. Fermentación alcohólica: Controlada. Fermentación maloláctica: Controlada.Crianza: Guarda en bodega: 2 meses. Guarda en roble: 2 meses.Notas de Cata: A la vista ofrece un atractivo color amarillo verdoso con tonalidades doradas y brillantes. En nariz se muestra aromático, frutal, nutrido de notas que recuerdan a frutos blancos y tropicales. En boca es suave y untuoso. Muy agradable final.Maridaje & Servicio: Finca El Peral Chardonnay 2011 es sugerido para acompañar diversas clases de pescados, sushi, comidas frías, quesos livianos y postres. Temperatura de Servicio: 6°C - 8°C.Los Cerrillos: Bodega Los Cerrillos es una bodega boutique dedicada a la producción de vinos exclusivos, limitados y especiales. Desde sus comienzos, la familia Reina utilizó viñedos propios ubicados en El Peral, Valle de Tupungato, una zona privilegiada y reconocida por la alta calidad enológica de sus uvas. Actualmente, la bodega alcanza una producción anual cercana a las 325.000 botellas. Los varietales que elabora son Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Sauvignon Blanc, bajo la supervisión del enólogo Rafael Reina Rutini.