Queso Colonia
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Descripción
Maduración | Ingredientes |
60 días en cámaras de 18º a 20ºC | • Leche pasteurizada |
con 85 de humedad. | • Fermentos lácticos |
• Coagulantes permitidos | |
Presentación | • Cloruro de calcio |
• Horma redonda de 7kg aproximadamente, | • Cloruro de sodio |
y ½ horma, parafinadas en amarillo. |
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Queso Colonia