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Huevo entero cocido y pelado picado

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Descripción
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  • TipoRefectorio
Características microbiológicas:
Recuento de bacterias aerobias mesofilas totales: menos de 10.000UFC/gr.
Recuento de hongos y levaduras: menos de 150 UFC/gr.
Recuento de enterobacterias: menos de 100 UFC/gr.
Investigación de escherichia coli: ausencia en 1 gr.
Investigación de Pseudomonas sp: ausencia en 1 gr.
Investigación de Staphylocuccus aureus: ausencia en 1 gr.
Investigación de Clostridiun sulfito reductor: ausencia en 1 gr.
Investigación de Salmonella sp: ausencia en 25 gr.
Fotografías
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