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Descripción
Este alimento, pertenece al grupo de las vísceras.
A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aportan los riñones de ternera a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.
Los riñones de ternera son un alimento rico en vitamina B12 ya que 100 g. de esta carne contienen 25 ug. de vitamina B12.
Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B7. La cantidad de vitamina B7 que tiene es de 80 ug por cada 100 g.
Con una cantidad de 4 ug por cada 100 gramos, los riñones de ternera también es también uno de los alimentos con más vitamina B5.
Esta carne es muy alta en nutrientes. Además de los mencionados anteriormente, los riñones de ternera es también un alimento muy rico en vitamina B2 (2,50 mg. cada 100 g.) y hierro (12 mg. cada 100 g.).
Entre las propiedades nutricionales de los riñones de ternera cabe también destacar que tiene los siguientes nutrientes: 16,68 g. de proteínas, 10 mg. de calcio, 290 mg. de potasio, 7 mg. de yodo, 1,80 mg. de zinc, 18 mg. de magnesio, 200 mg. de sodio, 140 ug. de vitamina A, 0,37 mg. de vitamina B1, 11,17 mg. de vitamina B3, 0,50 mg. de vitamina B6, 63 ug. de vitamina B9, 13 mg. de vitamina C, 1 ug. de vitamina D, 0,20 mg. de vitamina E, 12 ug. de vitamina K, 260 mg. de fósforo, 131 kcal. de calorías, 380 mg. de colesterol, 7,10 g. de grasa y 218 mg. de purinas.
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