Huevo entero cocido y pelado
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Especificaciones técnicas
- TipoRefectorio
Descripción
Características microbiológicas: Recuento de bacterias aerobias mesófilas totales: menos de 10.000UFC/gr. Recuento de hongos y levaduras: menos de 150 UFC/gr. Recuento de enterobacterias: menos de 100 UFC/gr. Investigación de Escherichia coli: ausencia en 1 gr. Investigación de Pseudomonas sp: ausencia en 1 gr. Investigación de Staphylocuccus aureus: ausencia en 1 gr. Investigación de Clostridiun sulfito reductor: ausencia en 1 gr. Investigación de Salmonella sp: ausencia en 25 gr.
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Huevo entero cocido y pelado