Planta aromática cuyas semillas se usan como especia. Es de sabor muy fuerte, por eso se debe usar con mucha precaución. Se emplea como condimento de quesos, salsas carnes, y cuscús. Ingrediente con gran tradición en la cocina árabe y mediterránea.

Algunas culturas norteafricanas lo utilizan como afrodisiaco elaborando una mezcla compuesta de miel, comino y pimienta. El comino es una planta herbácea y especia originaria del mar Mediterráneo, difundida en la actualidad también por América. Tiene un característico sabor amargo y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites.