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Citrato de potasio

Citrato de potasio

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Descripción

El citrato de potasio

es una salpotásica del ácido cítrico. Se emplea en la industria alimentaria como regulador de la acidez y aparececodificado como E 332. Se emplea como medicamento contra el tratamiento de las piedras del riñon (Antiurolitiásico), siendo de la misma forma una substancia quelante del potasio.
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